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  扩大规模化养殖 保障牛肉供应
  记者在采访中了解到,现阶段肉牛产能仍处于振荡恢复期,产量增长相对缓慢,牛肉价格正在逐渐趋于平稳。减少这种振荡的幅度,保证牛肉价格在合理区间的关键又是什么?
  在河北张家口宣化区,袁亚青正在指挥工人加快建设现代化牛舍,她说,合作社二期工程总投入2000万元, 未来自动化的喂料系统和种养结合的模式,将会大大提升肉牛的生产能力。
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  河北省张家口市宣化区佳溢肉牛养殖合作社总经理袁亚青表示,二期工程年底完成,可实现年出栏9000头,是现在生产能力的10倍。
  河北省张家口市宣化区农业农村局畜牧站站长 梁杰:通过自繁自养节约成本、种养循环、粪污资源化利用、集中饲喂、分阶段精浊料配方等措施,肉牛的出栏率提高了大约30%以上。
  梁杰介绍,目前宣化区一些肉牛养殖的散户正在加快退出,发展适度规模化养殖已经超过95%,自繁自养达到80%以上。
  同样是在肉牛养殖地区,山东临清市这家肉牛养殖企业,运用新型养殖方式。这里的肉牛听音乐、做、膳食结构精粗搭配,提升产量和品质,每年可以提供470吨黑牛肉。
  山东省临清市君博食品有限公司总经理 马伟民:现在肉牛养殖行业,一个是从肉牛的品种上进行提升、改良,第二就是从延伸产业链上来提高利润。
  业内专家表示, 通过建设标准化的养牛场,进行统一管理、统一技术、统一销售,人工成本大幅降低、规模效益得以体现。 随着我国规模化肉牛养殖比重的增加,牛肉质量和产能都能更加可控,国内牛肉的供给问题将得到更好的解决。
  中国畜牧业协会副秘书长 刘强德:在很长一段时间,牛的数量是下滑的,由于散户的退出、役用的退出,但是我们监测,在很多主产区,适度规模的牛群在增加,包括母牛群、育肥群,几十头、上百头、几百头的规模,品种改良效果比较好,出栏牛体重、出肉率、出栏率都比较高。
  洪范八政,食为政首。8月19日,国家统计局发布数据显示,汛期之下,我国早稻总产量实现同比增长3.9%,扭转此前连续7年的下跌势头;同期,小麦增产,夏粮总产量也刷新历史新高。2020年竖家“十三五”收官之年,中央一号文件强调粮食生产要稳字当头。面对关于粮食产需缺口的争议,业内表示,我国粮食安全总体保障无忧,眼下仍需重点聚焦受灾农户权益,缓解农户个体经济压力的同时,保障后续粮价平稳。
  播种面积增加备筹早稻增收
  “今年早稻生产虽受南方部分地区严重洪涝灾害的不利影响,单产有所下降,但得益于播种面积的大幅增加,全国早稻实现增产。”国家统计局农村司司长李锁强说。根据国家统计局对早稻的实割实测抽样调查推算,今年全国早稻总产量2729万吨,比2019年增产102.8万吨,实现同比增长3.9%。
  早稻播种面积大幅增加,成为早稻生产的最大亮点。数据显示,2020年全国早稻播种面积4751千公顷,比上年增加300.7千公顷,同比增长6.8%。分地区看,10个早稻生产省(区)中有7个播种面积增加。其中,湖南、江西增加最多,分别增加131.1千公顷和121.7千公顷,同比增长12.0%和11.1%;广西、广东随后,分别增加37.3千公顷和34.5千公顷,增幅达4.9%和4.1%。
  根据农业农村部测算,面积增加的部分可产出30多亿斤早稻,为丰收奠定了坚实基础。李锁强看来,今年早稻播种面积增加的原因主要可被归纳为两方面:多措并举助力早稻生产,激发了农户种植积极性;同时,春播气象条件对生产总体有利,促进了早稻前期顺利播种。
  据了解,今年以来,早稻主产区政府落实各项支农惠农、种粮补贴、粮食最低收购价等政策,加强组织农资调运,逐户引导抛荒地复耕,推广机耕、机插、无人机直播等技术,鼓励联耕联种、土地托管等,推进规模化经营和集约化生产。
  从地方惠农实践来看,江西对种植早稻100亩以上的种粮大户每亩奖励200元;
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  种植500亩以上的每亩最高奖励达400元;浙江早稻最低收购价提高至124元/百斤,并对订单早稻每百斤奖励30元。
  同期,在早稻播种育秧、移栽返青等前期生产中,江南、华南大部地区光温水条件总体适宜,未出现明显连续低温天气。虽然在3月底、4月初长江中下游及其以北部分地区曾出现“倒春寒”,但因持续时间较短,影响有限。
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